En full måltid kostar 40–70 baht på gatukök, 80–150 på enkel thailändsk restaurang och 250–500 på turistrestaurang. Äter du thailändskt landar dygnet på 150–250 baht. De fem posterna som spräcker budgeten är importerad mat, alkohol, hotellfrukost, kaffe på kafé och leverans.
Prisbilden, ärligt
| Var | Måltid | Dryck |
|---|---|---|
| Gatukök och marknadsstånd | 40–70 baht | 15–30 baht |
| Enkel thailändsk restaurang | 80–150 baht | 30–50 baht |
| Bättre thailändsk restaurang | 150–250 baht | 50–90 baht |
| Turistrestaurang | 250–500 baht | 80–150 baht |
| Hotellrestaurang | 400–900 baht | 120–250 baht |
Spannet mellan billigast och dyrast är alltså ungefär tio gånger. Maten är inte tio gånger bättre i den övre änden — ofta är den sämre, eftersom turistrestauranger lagar för en publik som inte vet hur rätten ska smaka.
Regeln som avgör allt
Ju närmare stranden och ju fler engelska skyltar, desto högre pris. Gå två kvarter inåt land från Naresdamri och priset halveras utan att kvaliteten sjunker.
Det är den enda regel du behöver. Allt annat i den här artikeln är följdsatser av den.
Var lokalbefolkningen äter
Chatchai-marknaden
Frukost för 40–80 baht och färdig curry i påse för 30–60. Öppet från fem på morgonen till tidig eftermiddag. Se om marknaden.
Gatuköken längs Phetkasem
Vagnarna som står längs huvudgatan gör en enda rätt var: nudelsoppa, stekt ris, grillat, papayasallad. 40–70 baht, och kvaliteten är ofta högre än på restaurang eftersom de gjort samma sak i tjugo år.
Matgator vid bostadsområdena
Gatorna kring Soi 51 och de inre delarna av Khao Takiab har restauranger som lever på återkommande gäster. 80–150 baht för en huvudrätt, meny på thai med bilder.
Stormarknadernas matgator
Market Village och de större butikerna har food courts där du köper kuponger och beställer i luckor. 50–100 baht, luftkonditionerat, och ett bra kort när det är trettiofem grader ute.
De fem posterna som spräcker budgeten
- Importerad mat. Ost, vin, charkuterier och skandinavisk mat kostar två till fyra gånger så mycket som hemma.
- Alkohol på restaurang. En öl kostar 60–80 baht i 7-Eleven och 100–140 på bar. Över två veckor blir skillnaden verklig.
- Hotellfrukost som inte ingår. 250–450 baht per person för något som kostar 60 på marknaden.
- Kaffe på kafé. 70–120 baht mot 25–40 från en vagn.
- Leverans. Grab Food lägger på 10–20 procent plus leveransavgift.
Ingen av dem är fel att unna sig. Poängen är att veta vilka de är, eftersom det är de och inte matmängden som avgör vad veckan kostar.
Ett dygn för 180 baht
| Måltid | Vad | Pris |
|---|---|---|
| Frukost | Nudelsoppa på marknaden | 50 baht |
| Förmiddag | Iskaffe från vagn | 30 baht |
| Lunch | Stekt ris med kyckling | 50 baht |
| Eftermiddag | Färsk frukt | 30 baht |
| Middag | Curry med ris, gatukök | 60 baht |
| Summa | 220 baht | |
Det är ungefär sextio kronor för en hel dags mat, och ingen del av den är tråkig eller mager.
Att laga själv
Har du kök blir det ännu billigare, men mindre än du tror. Thailändska råvaror är billiga, men att äta ute är så billigt att många långtidsboende slutar laga mat helt.
Den stora besparingen med kök gäller frukost, kaffe och det som annars köps importerat. Middagen lönar det sig sällan att laga.
Hygien och magen
Billig mat är inte samma sak som riskabel mat. Det som avgör är omsättning: ett stånd med kö lagar färskt hela tiden, medan en halvtom restaurang kan ha haft samma gryta stående i timmar.
Välj där det är folk, ät det som lagas framför dig, och undvik sådant som stått framme i värmen. Se om gatumaten är säker.
Vanliga frågor
Behöver man kunna thai?
Nej. Peka fungerar, och de flesta stånd gör en enda rätt.
Är det oartigt att pruta på mat?
Ja. Matpriser är fasta.
Hur mycket bör en familj räkna med?
600–900 baht om dagen för fyra personer om ni äter thailändskt.
Var är det dyrast?
Piren och hotellrestaurangerna. Se vad restaurangmat kostar.
Se också månadsbudget i Hua Hin.
Att beställa så att det räcker
En thailändsk portion är mindre än en svensk, och det förvånar den som räknar med restaurangmått hemifrån.
Tanken är att man delar. Ett sällskap på fyra beställer fem eller sex rätter plus ris till alla, och alla tar från samma fat. Det ger både mer variation och lägre kostnad per person än en huvudrätt var.
Är du ensam och hungrig: säg phiset för större portion, tio till tjugo baht extra. Eller beställ två rätter — det blir fortfarande billigare än en enda rätt på turistrestaurang.
Food court som mellanting
Gallerierna har matgator där du köper kuponger i kassan och beställer i luckorna. 50–100 baht för en full måltid, luftkonditionerat och med bord.
Det är ett underskattat alternativ mitt på dagen: billigare än restaurang, svalare än gatukök och med bredare utbud än båda. Oanvänd kupong växlas tillbaka mot kontanter.
Vad som händer med matbudgeten över tid
Ett mönster återkommer hos långtidsboende. Första veckorna äter man ute varje kväll på restaurang; efter en månad har rytmen blivit thailändsk mat till vardags och restaurang en gång i veckan.
Det är inte snålhet utan smak. Den enkla maten är oftast godare, och restaurangmiddagen blir en händelse i stället för en rutin. Kostnaden sjunker till en tredjedel på köpet.
Frukosten är den enklaste besparingen
Av dygnets måltider skiljer frukosten mest i pris. En hotellfrukost kostar 250–450 baht; samma mättnad på marknaden kostar 50–80.
Över två veckor för två personer är skillnaden 5 000–10 000 baht — mer än vad de flesta sparar på allt annat tillsammans.