Den största vingården är Hua Hin Hills Vineyard, cirka 45 minuter inåt landet. En vinprovning kostar 300–600 baht, en rundtur med provning 800–1 500. Öppet dagligen, bäst i den svalare delen av året. Vinerna kallas New Latitude Wines och domineras av Shiraz och Chenin Blanc.
Vad ett tropiskt vindistrikt är
Klassisk vinodling sker mellan trettionde och femtionde breddgraden. Hua Hin ligger på den tolfte, och det innebär att druvorna aldrig får någon vinterhvila — vinstocken skulle vilja bära frukt året om.
Odlarna tvingar därför fram en konstgjord viloperiod genom att beskära och kontrollera bevattningen. Skörden kan därmed läggas till februari och mars, den svalaste perioden.
Resultatet kallas New Latitude Wines, en beteckning som också används i Indien, Brasilien och Vietnam. Vinerna är i regel fruktigare och lägre i syra än europeiska motsvarigheter, och de dricks bäst svalt — även de röda.
Hua Hin Hills Vineyard
Den största och mest besökta anläggningen, cirka 45 kilometer inåt landet i ett dalgångslandskap som ser mer ut som Toscana än som Thailand.
På plats finns vingård, restaurang med utsikt över rankorna, provningsrum och butik. Rundturerna går i öppen vagn genom odlingarna och tar ungefär en timme.
| Alternativ | Pris | Innehåll |
|---|---|---|
| Provning, 3 viner | 300–450 baht | Cirka 30 min |
| Provning, 5 viner | 500–650 baht | Cirka 45 min |
| Rundtur och provning | 800–1 500 baht | 1,5–2 timmar |
| Lunch i restaurangen | 500–1 200 baht | Per person |
| Flaska att ta med | 600–1 500 baht | Butikspris |
Boka rundturen i förväg på helger. Provning i baren går oftast utan bokning.
Vinerna
Sorterna som fungerar bäst på den här latituden är de som tål värme och fukt:
- Shiraz — den mest odlade röda. Fruktig, mjuk, låg tanninhalt.
- Chenin Blanc — den mest odlade vita. Torr, med tydlig tropisk fruktton.
- Colombard — frisk och lätt, bra till thailändsk mat.
- Muscat — halvtorrt, populärt lokalt.
- Rosé — det som fungerar bäst till maten i värmen.
Ärlig bedömning: vinerna är väl gjorda men inte i klass med europeiska i samma prisklass. Det är inte poängen. Det du betalar för är platsen, landskapet och det udda i att dricka lokalt vin där det inte borde gå att göra.
Hur du tar dig dit
- Egen bil eller chaufför — 45 minuter från centrum. Chaufför för en halvdag kostar 1 200–2 000 baht för hela bilen, vilket är det rimliga valet eftersom du ska dricka vin.
- Shuttlebuss går från centrala Hua Hin ett par gånger om dagen under högsäsong. Fråga i receptionen om aktuella tider.
- Grab fungerar dit men sällan därifrån — täckningen inåt landet är tunn. Se om Grab.
Kör inte själv om du ska prova. Promillegränsen är 0,5 och kontroller förekommer.
Att kombinera med annat
Vingården ligger i samma riktning som Pala-U-vattenfallet och infarten mot Kaeng Krachan. En heldag med chaufför som tar in båda blir ett av de bättre sätten att se inlandet.
Ett upplägg som fungerar: vattenfallet på förmiddagen när det är svalt, lunch på vingården, provning på eftermiddagen, hem i skymningen. Se guiden till inlandet.
Säsong
Rankorna är grönast från november till februari, och skörden sker i februari och mars. Det är också den svalaste perioden, vilket gör en rundtur i öppen vagn avsevärt behagligare.
Under regnperioden är landskapet frodigare men eftermiddagarna oberäkneliga. Åk på förmiddagen om du åker då.
Vanliga frågor
Är thailändskt vin dyrt?
På vingården rimligt, i butik högt — punktskatten på vin är hög oavsett ursprung. Se om öl och sprit.
Kan man ta med flaskor hem?
Ja, inom svensk införselkvot. En flaska thailändskt vin är en ovanligare souvenir än de flesta.
Passar det för barn?
Ja, anläggningen har restaurang och utrymme. Provningen är förstås inte för dem.
Behöver man boka?
Rundturer ja, särskilt på helger. Provning i baren oftast inte.
De andra vingårdarna
Hua Hin Hills är störst men inte ensam. I samma dalgång och längs vägen mot Kaeng Krachan finns ytterligare ett par mindre producenter, och de tar emot besökare i betydligt mindre skala.
Skillnaden märks direkt. Där den stora anläggningen har biljettsystem, restaurang och bussar med gäster har de mindre en person som visar runt bland tunnorna och häller upp ur flaskan. Utbudet är smalare och öppettiderna oregelbundna — ring innan du åker.
Vill du ha landskapet och lunchen väljer du den stora. Vill du prata vin med någon som gör det väljer du en liten.
Vin till thailändsk mat
Frågan är svårare än den ser ut. Chili, fisksås, lime och socker i samma rätt slår ut de flesta viner, och särskilt tanninrika röda blir metalliska mot hettan.
Det som fungerar är motsatsen till vad man först tänker: lätta, halvtorra viner med tydlig frukt och låg alkohol. En rosé eller ett svalt vitt med restsötma står emot chilin, medan en kraftig Shiraz förlorar.
Det är också förklaringen till att thailändska producenter satsar på Colombard och Muscat snarare än på klassiska europeiska sorter. Vinerna är gjorda för maten de ska drickas till — och serveras kylda, även de röda, vilket är korrekt och inte ett misstag.